کشک ۵۰۰ گرمی پگاه

کشک از دوغ تهیه می شود کشک غالبا مزه ترشی دارد و در غذا هایی مانند آش رشته، کشک بادمجان و کله جوش استفاده می شود. کشک یکی ازچندین فراورده فرعی درتهیه کره است. کشک با حجم کم خود، یک ماده غذایی معجزه آساست که در بردارنده تمامی ویژگی های شیر می باشد. کشک حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و ویتامین نیاسین است. میزان انرژی تولید شده با ۱۰۰ گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ کیلو کالری می باشد که می تواند به عنوان یکی از تأمین کننده های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.