برگ گشنیز یکی از محصولات محبوب در آشپزی و طب سنتی است که از گیاه سالویا به دست می آید. این برگ دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی است و برای درمان عفونت ها، التهاب ها، سرفه و سرماخوردگی مفید است. همچنین برگ گشنیز از خواص آرامبخشنده و ضد استرس نیز برخوردار است. به خاطر خواص طبی و طعم خاص و خوشمزه اش، برگ گشنیز به عنوان یکی از ترکیبات مهم در بسیاری از صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.