یکی از محصولات خوراکی جنوب که در سالهای اخیر تا حدودی بوسیله گردشگران به مناطق دیگر کشور شناسانده شده انبه ایرانی است که در استانهای هرمزگان و سیستان و بلوچستان رشد می کند و اندازه ای کوچکتر از انبه پاکستانی دارد.
این انبه در مرحله سبز طعمی ترش و طبعی سرد دارد و از آن برای تهیه ترشی انبه که یکی از خوشمزه ترین انواع ترشی جنوبی است استفاده می شود.
ترشی انبه سبز به شکل ها و طعم های مختلف و با ادویه های متفاوت تولید میشود.
در این نوع ترشی، خلال های انبه در سس انبه قرار دارد که با سرکه و انبه سبز تهیه و با ادویه طعم دار شده اند.
میزان مصرف سرکه در این نوع ترشی کمتر از ترشی های دیگر است بنابراین لازم است در یخچال نگهداری شود.
این ترشی برای اینکه با ذائقه های مختلف سازگار باشد تندی ملایمی دارد.وزن۷۰۰ گرمابعاد بسته بندی۱۹x۷x۷محل تولیدلارستاناستان تولیدفارسوزن بسته بندی۷۵۰ترکیباتانبه سبز ایرانی .