دلمه ایرانی مزبار بسته ۱۰ عددی

دلمه، اصطلاح ترکی است که برای نوعی از غذاهای طبخ شده با سبزی ها و صیفی جات در خاورمیانه و کشورهای مدیترانه ای به کاربرده می شود. اولین نسخه ها از دلمه متعلق به ایران و مربوط به اوایل قرن ۱۷ هستند. زمانی که میرزاعلی اکبر خان آشپزباشی، سرآشپز معروف دربار ناصرالدین شاه مواد غذایی شامل گوشت، نعنا، برنج و زعفران را ترکیب کرده و مخلوط موردنظر را داخل برگ انگور، برگ کلم، کدو، بادمجان، سیب زمینی و پیاز می ریخت و آن را با سسی ترش و شیرین می پخت. برنج در مواد تشکیل دهنده دلمه های دوره صفویه وجود نداشت اما در دوره قاجار اضافه شد. امروزه محبوب ترین دلمه ها در ایران، در برگه ای انگور تازه و مزه دار شده در آب شور تهیه می شود. پس از مزه دار کردن برگ ها، مخلوطی از گوشت، برنج، گیاهان خردشده مانند جعفری، لپه و ادویه جات ترش داخل برگ ها را پر می کنند. سپس دلمه های پیچیده شده در مخلوط ترش و شیرینی از سرکه و یا آب لیمو، شکر و آب گرم پخته می شود.وزن۴۵۰ گرماجزای تشکیل دهندهگوشت، لپه، ترخون، گشنیز، شیره انگور، برنج و برگ مومناسب مصرف۲-۴ نفرنوع ظرفپلاستیکی