پنیر سیامزگی یک پنیر محلی خوشمزه است که از دل روستای سیاهمزگی از توابع شفت در استان گیلان برخاسته که بصورت کاملا سنتی و بهداشتی از شیر خالص بز یا گوسفند تهیه می شود که خامه آن گرفته نشده باشد. کیفیت بالای طعم، بافت، عطر و مزه این پنیر باعث شده تا این محصول قابل رقابت با انواع پنیرهای ایرانی و خارجی باشد. پنیر سیامزگی طعمی نمکین و تند و تیز دارد.
این پنیر مشابه پنیرهای فرانسوی، سوراخ دار متخلخل می باشد که از نظر ظاهری نیز جذاب و متفاوت از سایر پنیرهای موجود در ایران می باشد.وزن۳۰۰ گرمتهیه شده ازشیر گوسفندشرایط نگهداریدر یخچال نگهداری شود (دمای ۱ تا ۴ درجه)میزان چربینسبتا چربشهر تولیدمنطقه سیاهمزگی شهرستان شفتاستان تولیدگیلانسایر توضیحاتاین محصول شامل مقداری آب پنیر (جدا از وزن خالص پنیر) می باشد که برای نگهداری طولانی مدت و حفظ طعم پنیر همراه محصول ارسال می شود.