ادویه کاری گلها
ادویه کاری (Curry Spice) یکی از ترکیبات جادویی در آشپزی است. کاری معمولا مخلوطی از زردچوبه، پودر سیر، پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، پودر فلفل قرمز و چند ادویه دیگر است. نسبت این ادویه ها خاص و کنترل شده است و طعم و عطر خوش کاری مدیون همین استاندارد است.
کاری را معمولا در خوراک هایی استفاده می کنند که دارای گوشت یا مرغ هستند؛ اما مصرف آن در غذاهای کاملا گیاهی هم متداول است.
هرچند خاستگاه این ادویه ترکیبی سرزمین هندوستان است، اما تقریبا تمام کشورها و فرهنگ های آسیای میانه قرن هاست از ادویه کاری در غذاهای سنتی خود استفاده می کنند. البته ترکیبات آن از کشوری به کشور دیگر ممکن است کمی متفاوت باشد.
ادویه کاری گلها ترکیبی را ارائه می دهد که در خود هندوستان مصرف می شود.
ادویه کاری گلها در پت خانواده
این محصول در پت (بسته بندی) ۴۰۰ گرمی عرضه می شود و مناسب رستوران ها یا خانه هایی است که مصرف کاری بالایی دارند.
ظرف این محصول شبیه نمک پاش است که سر آن با سه حالت ریزپاش، متوسط و درشت طراحی شده که استفاده از آن را راحت کرده است.
توصیه می کنیم برای حفظ عطر و طعم فوق العاده کاری گلها، آن را در فضای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید و حتما بعد از هربار استفاده سرپوش آن را ببندید.
یک ترفند
اگر تمایل دارید عطر و طعم کاری بهتر و بیشتر آزاد شود، پیش از اضافه کردن آن به خوراک آن را با کمی آب مخلوط کنید. آب فقط در حدی باشد که پودر کاری شبیه خمیر شود.
روش دیگر این است که پودر کاری را حدود یک دقیقه در کمی روغن داغ تف بدهید.وزن۹۰ گرمابعاد بسته بندی۱۲x۵x۵ سانتی مترشماره پروانه بهداشت۲۲ ۱۰۷۶۷